创中国北方酱香经典 建“南茅台、北大仓”格局
北大仓酒鉴赏研讨会召开

　　8月24日下午，由黑龙江省酒业协会和华夏酒报共同主办的“中国北方酱香经典北大仓酒暨珍藏版‘老枪酒’鉴赏研讨会”在国脉大厦会议室召开。
    中国酿酒工业协会理事长王延才，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，中国酿酒工业协会理事、白酒分会副理事长姜祖模，国家著名白酒专家沈怡芳、高景炎、高月明、栗永清和黑龙江省白酒专家赵志昌，白酒国家级评委刘建华、高军、栗伟、何志远、佟成等中国白酒界嘉宾受邀参加研讨会。
    市委副书记、市长刘刚，副市长任仕杰，市政协副主席、工商联主席曲秀丽，市长助理尹承明出席会议。
    国内行业主流报刊《华夏酒报》、《酿酒科技》、《酿酒》、《中国酒业》，国家和黑龙江省、齐齐哈尔市主流媒体应邀到会。
    刘刚在致词中代表市委、市政府对“中国北方酱香经典北大仓酒暨珍藏版‘老枪酒’鉴赏研讨会”的召开表示热烈祝贺，对莅临会议的各位领导、专家和来宾表示诚挚欢迎。刘刚说，齐齐哈尔享有中国鹤城、中国绿色食品之都、中国优秀旅游城市、中国魅力城市等美誉，是一座有着880多年历史的文明古城，是国家重点装备工业基地、商品粮基地和畜牧业基地，发展白酒产业具有良好的基础和独特的优势。北大仓集团作为一家具有百年历史的酿酒企业，始终致力于对北大仓品牌和文化内涵的挖掘，现已发展成为黑龙江省西部最大的白酒生产企业。主导产品“北大仓”牌白酒深受消费者青睐。上世纪60年代，周恩来总理品尝北大仓酒后，曾给予高度赞誉。我相信，通过召开这次鉴赏研讨会，特别是行业领导和专家的品鉴，必将进一步提升北大仓的品牌价值，进一步促进北大仓集团的快速健康发展。
    会上，北大仓集团有限公司总经理隋熙凤作北大仓集团历史和发展报告。与会领导和专家品鉴了北大仓生产的原酒和新研制拟推出的32度、42度、52度国粮系列北大仓酱香酒。专家一致认为，北大仓酒酱香明显，醇香馥郁，入口柔和绵甜，回味悠长，留香持久，具有典型的酱香风格，可谓北方酱香经典。
    专家还就北大仓珍藏版“老枪酒”进行了鉴赏和研讨并一致认为，北大仓珍藏版“老枪酒”，创意于中国军民打响抗日战争第一枪的光辉历史，立意新颖，造型独特，精选的优质酱香北大仓酒液，其窖藏时间达49年之久，而且勾调精心，入口细腻，堪称酒中极品，颇具收藏价值。
    2007年，北大仓商标被认定为中国驰名商标，企业获得龙江老字号称号，正在通过国家中华老字号评审，并成为黑龙江省第二批非物质文化遗产重点申报品牌。2008年，是个非凡而特殊的年份，为纪念团结抗战的民族精神和百年奥运梦想的实现，北大仓集团决定在保留北大仓“老枪酒”原版品种的同时，升级研发新款更高档次的北大仓珍藏版“老枪酒”，以纪念这伟大的年份并向北京奥运会的圆满成功献礼。
    会后，在北大仓集团举行了珍藏版“老枪酒”的封坛大典。
    王延才、赵建华、姜祖模、沈怡芳、高景炎、高月明、栗永清、赵志昌等行业权威专家出席大典并亲自封坛。
    市领导张云志、高环、胡福绵、张贵海、马占江、邓晓军、王光、李逢春、李百炼、马立群、田国梁、范天成、曲秀丽、张敬先、黄力出席大典并亲自封坛。
    据悉，分装在40个坛中的窖藏酱香原酒酒液将被封坛一年,于明年8月28日即北大仓集团成立95周年之际，装入由人工吹制而成的“老枪”中，正式推出北大仓珍藏版“老枪酒”。